Phát triển bền vững và nâng cao giá trị xuất khẩu tổ yến

(ĐTO) Ngày 18-10, Trường Đại học Công thương TP. Hồ Chí Minh phối hợp với Sở Công thương tỉnh, Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Đồng Tháp và Công ty TNHH Thương mại Dịch vụ Trí Sơn tổ chức Hội thảo khoa học Nghề nuôi yến và xuất khẩu chính ngạch tổ yến sang thị trường Trung Quốc.

Quang cảnh hội thảo.

Tại hội thảo, các đại biểu trình bày các tham luận liên quan đến các nội dung như: Nghề dẫn dụ, chăm sóc và khai thác tổ yến theo tiêu chuẩn xuất khẩu; truy xuất nguồn gốc yến sào - Thực trạng và giải pháp; xác thực và truy xuất nguồn gốc thực phẩm - thách thức và giải pháp; xuất khẩu chính ngạch tổ yến sang thị trường Trung Quốc…

Tiến sĩ Bùi Hồng Đăng, Phó Hiệu trưởng Trường Đại học Công thương TP. Hồ Chí Minh phát biểu khai mạc hội thảo.

Theo Ban Tổ chức, toàn tỉnh Đồng Tháp hiện có hơn 2.380 cơ sở nuôi chim yến. Sản lượng bình quân khoảng 30 tấn/năm. Tuy nhiên, phần lớn các cơ sở còn phát triển tự phát, chất lượng chưa đạt chuẩn xuất khẩu. Địa phương đang thúc đẩy liên kết, hỗ trợ kiểm dịch và chuẩn hóa quy trình để đáp ứng yêu cầu của thị trường Trung Quốc.

Tính đến tháng 8-2025, Trung Quốc nhập khẩu 332,7 tấn tổ yến, dự báo cả năm 2025 vượt mức 454,98 tấn của năm 2022.

Ông Bùi Băng Sơn, Giám đốc Công ty TNHH Thương mại Dịch vụ Trí Sơn phát biểu tại hội thảo.

Việt Nam đã đạt bước tiến quan trọng trong xuất khẩu chính ngạch tổ yến sang Trung Quốc, với 13 doanh nghiệp được cấp phép chính thức, mở đường cho xuất khẩu sản phẩm chế biến và giảm phụ thuộc vào tiểu ngạch. Trong đó, Đồng Tháp có 1 doanh nghiệp là Công ty TNHH Thương mại Dịch vụ Trí Sơn.

Với số lượng nhà yến ở các tỉnh, thành, Việt Nam có nguồn cung lớn sẵn sàng đáp ứng chuẩn xuất khẩu. Bên cạnh đó, Việt Nam còn có tiềm năng đa dạng hóa sản phẩm từ yến như: Yến tinh chế, nước yến đóng chai, yến đóng hộp và các chế phẩm cao cấp.

Các đại biểu chụp ảnh lưu niệm tại hội thảo.

Tuy nhiên, nước ta cũng đối mặt với nhiều thách thức trong xuất khẩu tổ yến như: Yêu cầu kỹ thuật và kiểm dịch nghiêm ngặt; cạnh tranh quốc tế mạnh mẽ; công nghệ chế biến và chất lượng còn hạn chế; rủi ro nguồn cung và bảo vệ đàn yến.

Để phát triển bền vững và nâng cao giá trị xuất khẩu tổ yến, các giải pháp hội thảo đưa ra gồm: Hoàn thiện khung pháp lý và quản lý nhà nước; ứng dụng khoa học - công nghệ trong nuôi và chế biến; phát triển thị trường và xúc tiến thương mại; nâng cao năng lực doanh nghiệp và người nuôi; bảo tồn sinh thái và phát triển bền vững…

Cũng tại hội thảo, các đại biểu còn trao đổi, thảo luận các giải pháp để phát triển bền vững nghề nuôi chim yến.

ANH THƯ