Chị Đặng Thị Ngọc Thùy: Tích cực tham gia làm thiện nguyện

Chị Đặng Thị Ngọc Thùy (SN 1976), chủ cơ sở sản xuất nem Hoàng Khánh (xã Lai Vung, tỉnh Đồng Tháp) đã có hơn 10 năm liên tục hỗ trợ và đồng hành cùng chính quyền địa phương giúp đỡ người dân có hoàn cảnh khó khăn, học sinh nghèo vươn lên trong cuộc sống. 

Với cái tâm và tấm lòng thiện nguyện, chị Thùy góp phần thắp lên “ngọn lửa nhân ái” trong cộng đồng, sẻ chia đối với những hoàn cảnh còn khó khăn trong và ngoài địa phương.

ĐI LÊN TỪ GIAN KHÓ

Nhớ lại những ngày đầu “chân ướt chân ráo” bước vào con đường khởi nghiệp, chị Đặng Thị Ngọc Thùy chia sẻ: “Xuất thân trong gia đình khó khăn, từ năm 1990, tôi phải đi gia công nem, bì, chả lụa cho cơ sở ở xã Tân Thành, huyện Lai Vung (cũ).

Chị Đặng Thị Ngọc Thùy nhận thành tích xuất sắc trong các phong trào thi đua yêu nước giai đoạn 2020 - 2025 trên địa bàn tỉnh Đồng Tháp.

Từ lâu, nem, bì, chả lụa Lai Vung được đánh giá là một trong những sản phẩm tiềm năng của tỉnh Đồng Tháp. Từ suy nghĩ đó, tôi vạch ra cho mình một hướng đi khởi nghiệp với sản phẩm đặc trưng của địa phương”.

Năm 2003, chị Ngọc Thùy quyết định mở cơ sở kinh doanh nem, bì, chả lụa tại gia đình. Ban đầu, chị Thùy vừa sản xuất vừa thăm dò thị trường. Đồng thời, tiếp tục học hỏi kinh nghiệm từ những người đi trước, tìm hiểu cách bảo quản sản phẩm...

Bằng sự kiên trì, nỗ lực, chị Thùy đã tìm ra phương pháp có thể giữ được thịt có độ dai ngon mà không sử dụng chất bảo quản. Dần dần, sản phẩm nem, bì, chả lụa do chị Thùy sản xuất chiếm được lòng tin của người tiêu dùng.

Đến năm 2005, chị Thùy thành lập Cơ sở nem Hoàng Khánh, hiện Cơ sở nem Hoàng Khánh được người dân trong và ngoài tỉnh biết đến là thương hiệu nem, bì, chả lụa nổi tiếng của tỉnh Đồng Tháp. Sản phẩm 100% sản xuất tự nhiên không sử dụng chất bảo quản đã đạt tiêu chuẩn OCOP 4 sao. Năm 2019, Cơ sở sản xuất nem Hoàng Khánh lần đầu tiên có sản phẩm OCOP 3 sao với 9 sản phẩm bao gồm: Nem, nem đòn, nem chua quế, bì, chả lụa, pa-tê…

Đến năm 2024, Cơ sở sản xuất nem Hoàng Khánh có 3 sản phẩm đạt 4 sao và là cơ sở có sản phẩm đạt 4 sao đầu tiên của huyện Lai Vung (cũ) gồm: Nem chua truyền thống Hoàng Khánh, nem chua quế và nem đòn.

Nhiều năm qua, chị Đặng Thị Ngọc Thùy đã góp phần quan trọng trong việc đưa sản phẩm của làng nghề truyền thống đi khắp mọi miền đất nước. Chị cho biết: “Tôi rất vui mừng vì bao nỗ lực để có 3 sản phẩm OCOP 3 sao lên 4 sao. Mỗi người trong cơ sở đều luôn có ý thức lắng nghe khách hàng để tạo ra được những chiếc nem ngày càng ngon hơn, mẫu mã sản phẩm đẹp hơn”.

Đến nay, Cơ sở sản xuất nem Hoàng Khánh sản xuất từ 5.000 - 10.000 chiếc nem, bì, chả lụa mỗi ngày. Những ngày lễ, tết sản lượng chế biến tăng gấp 3 lần. Bên cạnh đó, chị Đặng Thị Ngọc Thùy còn trực tiếp truyền dạy nghề làm nem cho thế hệ sau và giải quyết việc làm cho hơn 50 lao động địa phương.

Chị Nguyễn Thị Ngọc Ngân, nhân viên Cơ sở sản xuất nem Hoàng Khánh bộc bạch: Nhờ chị Thùy đã tạo điều kiện để tôi có công việc ổn định, không phải đi làm xa, vừa có thu nhập, vừa chăm lo được cho gia đình”.

Đồng chí Phan Văn Tập, Phó Bí thư Đảng ủy, Chủ tịch UBND xã Lai Vung cho biết: “Trong suốt quá trình hoạt động sản xuất, kinh doanh, tư duy của chị Đặng Thị Ngọc Thùy, chủ Cơ sở nem Hoàng Khánh luôn đổi mới, sáng tạo, phát huy giá trị sản phẩm nem Lai Vung từng bước đi lên, khai thác lợi thế sản phẩm đặc trưng địa phương.

Gia đình chị Thùy cũng là một trong những gia đình gương mẫu ở địa phương. Đồng thời, Cơ sở nem Hoàng Khánh còn tạo việc làm cho nhiều lao động, góp phần giải quyết việc làm, phát triển kinh tế - xã hội địa phương…”. 

CHUNG TAY VÌ NGƯỜI NGHÈO

Không dừng lại ở việc làm kinh tế giỏi, chị Đặng Thị Ngọc Thùy còn lan tỏa tấm lòng thiện nguyện vì người nghèo, được nhiều người biết đến là tấm gương giàu lòng nhân ái. Hơn 10 năm qua, chị Thùy luôn năng nổ trong các hoạt động thiện nguyện, giúp đỡ những hoàn cảnh khó khăn, học sinh nghèo hiếu học. Chị Thùy tâm sự: “Thời còn nhỏ, vì gia đình nghèo khó, tôi phải nghỉ học sớm để đi làm mưu sinh.

Chị Đặng Thị Ngọc Thùy luôn tâm huyết với việc nâng cao giá trị sản phẩm đặc trưng nem, bì, chả lụa.

Tuy không được học hành đầy đủ, nhưng tôi luôn nhận thức được việc học là quan trọng, để có một tương lai sự nghiệp tốt hơn, nhất là đối với các em học sinh có hoàn cảnh khó khăn, thì việc học hành đặc biệt quan trọng”.

Sau lần đầu tham gia ủng hộ tặng quà cho những học sinh nghèo, vào năm 2013, nhìn niềm vui của các em khi nhận được món quà đã giúp chị có thêm động lực gắn bó với công tác thiện nguyện. Chia sẻ về việc làm của mình, chị Thùy nói: “Tôi thấy vai trò quan trọng của cộng đồng xã hội trong việc chung tay chăm lo cho công tác khuyến học khuyến tài, người nghèo, gia đình có hoàn cảnh khó khăn. Từ đó, tôi luôn ấp ủ nguyện vọng sẽ chia sẻ, giúp những hoàn cảnh này vơi bớt khó khăn”.

Hơn 10 năm qua, ngoài cá nhân chị ủng hộ về “tài lực, vật lực”, chị Thùy còn kêu gọi và nhận được sự ủng hộ của các mạnh thường quân để cùng làm công tác thiện nguyện. Đầu năm học hay dịp tết đến, cá nhân chị Thùy hỗ trợ các em học sinh nghèo có sách vở, quần áo để tiếp tục đến trường hoặc có một cái tết vui tươi, ấm cúng. Nghe nơi nào có trường hợp khó khăn cần giúp đỡ, chị đều tìm đến hỗ trợ.

Đến nay, chị Thùy hỗ trợ hơn 2 tỷ đồng giúp đỡ cho người già neo đơn, học sinh nghèo hiếu học, người mắc bệnh hiểm nghèo. Đồng thời, chị Thùy còn tổ chức phát bánh mì miễn phí hàng tháng cho người nghèo…

Như trường hợp của em Lê Thái Hồng Thắm, học sinh lớp 9 Trường THCS Hòa Long (xã Hòa Long). Nhiều năm qua, gia đình Thắm thuộc diện khó khăn, ba mẹ em phải bươn chải nhiều nghề để nuôi em ăn học, cuộc sống luôn thiếu thốn. Trước hoàn cảnh khó khăn, chị Thùy đã hỗ trợ kinh phí giúp em Thắm tiếp tục con đường học vấn. Em Thắm chia sẻ: “Thời gian đó, em tưởng mình không thể đi học. Nhờ sự giúp đỡ của cô Thùy mà em vượt qua khó khăn và vững bước đến trường”.

Đồng chí Lê Việt Thắng, Chủ tịch Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam xã Lai Vung cho biết: “Nhiều năm qua, chị Thùy đã tự nguyện đóng góp tiền, công sức để giúp đỡ nhiều trường hợp có hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn xã. Tấm lòng nhân ái của chị lan tỏa đến cộng đồng và được nhiều người chung tay đóng góp, từ đó hỗ trợ cho nhiều người nghèo, học sinh có hoàn cảnh khó khăn sớm vượt qua nghịch cảnh, vươn lên trong cuộc sống”.

KHÁNH PHAN