Chị Nguyễn Phương Quyên: Tâm huyết với các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên

Rời công việc kỹ sư lập trình với thu nhập ổn định tại TP Hồ Chí Minh, chị Nguyễn Phương Quyên (phường Mỹ Phong, tỉnh Đồng Tháp) trở về quê khởi nghiệp với dòng sản phẩm Nam dược lên men Be từ nghệ, gừng và nhàu kết hợp công nghệ sinh học lên men mật ong, góp phần nâng cao giá trị nông sản dược liệu địa phương.

Giữa xu hướng người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên, nhiều thanh niên đã lựa chọn con đường khởi nghiệp từ nông nghiệp và khoa học, công nghệ. 

Với chị Nguyễn Phương Quyên, hành trình ấy bắt đầu từ mong muốn tạo ra những sản phẩm tốt cho sức khỏe cộng đồng bằng chính nguồn nguyên liệu quen thuộc của quê hương, qua đó góp phần hưởng ứng Cuộc vận động “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam”.

TIN VỀ NHỮNG GIÁ TRỊ TỰ NHIÊN

Hơn 10 năm làm việc trong lĩnh vực công nghệ thông tin tại TP. Hồ Chí Minh với mức thu nhập vài chục triệu đồng mỗi tháng, chị Nguyễn Phương Quyên từng có cuộc sống ổn định nơi phố thị. 

Tuy nhiên, nhịp sống công nghiệp hối hả cùng những trăn trở về thực phẩm, sức khỏe khiến chị dần tìm về những giá trị tự nhiên.

Bắt đầu từ việc thay thế các sản phẩm công nghiệp bằng những sản phẩm được ủ lên men tự nhiên trong sinh hoạt hằng ngày, chị cảm nhận rõ những thay đổi tích cực đối với sức khỏe. 

Cũng từ đó, càng thôi thúc chị tạo ra các sản phẩm thuần lành từ cây cỏ, nông sản dược liệu quê hương.

Nhìn những vườn nhàu cùng nhiều loại nông sản, dược liệu quen thuộc của địa phương chưa được khai thác hết tiềm năng, chị quyết định trở về quê khởi nghiệp. Năm 2024, nữ kỹ sư công nghệ thông tin chính thức bắt đầu hành trình mới với mong muốn tạo ra những sản phẩm tốt cho sức khỏe từ nguồn nguyên liệu địa phương và trong nước.

Theo chị Nguyễn Phương Quyên, muốn đi đường dài phải có nền tảng kiến thức vững chắc. Vì vậy, chị chủ động tham gia các lớp đào tạo về công nghệ lên men. 

Trong quá trình học tập, công nghệ sinh học lên men mật ong đã tạo cho chị nhiều ấn tượng bởi khả năng gia tăng giá trị của mật ong và dược liệu, đồng thời tạo ra các lợi khuẩn có lợi cho sức khỏe.

Tuy nhiên, những ngày đầu khởi nghiệp của chị không hề dễ dàng. Làm trái ngành học, chị phải đối mặt với không ít thất bại khi nhiều mẻ sản phẩm chưa đạt yêu cầu. Có những lúc phải chấp nhận đổ bỏ thành phẩm sau nhiều ngày chờ đợi.

Không nản lòng, chị tiếp tục học hỏi, tìm đến những kỹ sư công nghệ sinh học để được hỗ trợ, tư vấn chuyên môn. Từ những lần thất bại, quy trình sản xuất dần được hoàn thiện, chất lượng sản phẩm từng bước được chuẩn hóa.

Sau quá trình nghiên cứu và thử nghiệm, dòng sản phẩm Nam dược lên men Be ra đời với 3 sản phẩm chủ lực gồm: Nhàu mật ong lên men, gừng mật ong lên men và nghệ mật ong lên men. 

Trong đó, nhàu mật ong lên men sử dụng mật ong hoa dừa; gừng mật ong lên men và nghệ mật ong lên men được điều chế từ mật ong hoa nhãn. Các sản phẩm đều được sản xuất từ 100% nguyên liệu tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản.

Theo chị Nguyễn Phương Quyên, quá trình lên men giúp tạo ra nhiều lợi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa, đồng thời giúp các hoạt chất trong dược liệu dễ hấp thu hơn. Đây cũng là điểm khác biệt tạo nên giá trị của sản phẩm.

XÂY DỰNG NIỀM TIN BẰNG CHẤT LƯỢNG HÀNG VIỆT

Với chị Nguyễn Phương Quyên, chất lượng và sự an toàn luôn là yếu tố được đặt lên hàng đầu. Nguồn nguyên liệu được lựa chọn kỹ lưỡng, có nguồn gốc rõ ràng; các công đoạn sản xuất đều được kiểm soát chặt chẽ nhằm bảo đảm chất lượng và an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.

Hiện cơ sở đã được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định.

Không chỉ chú trọng chất lượng sản phẩm, chị còn theo đuổi mô hình sản xuất xanh và phát triển bền vững. Cơ sở ưu tiên sử dụng điện mặt trời để tiết kiệm năng lượng, chuyển từ chai nhựa sang chai thủy tinh nhằm bảo đảm chất lượng sản phẩm và tăng khả năng tái chế.

Toàn bộ phần bã hữu cơ sau khi ép cốt đều được tận dụng để ủ thành phân bón sinh học phục vụ lại cho cây trồng, góp phần giảm thiểu chất thải và hướng tới mô hình sản xuất tuần hoàn. 

Chị còn dự định triển khai mô hình “refill”, cho phép khách hàng mang chai cũ đến châm thêm sản phẩm để giảm lượng rác thải ra môi trường.

Sau hơn 1 năm phát triển, các sản phẩm Nam dược lên men Be được giới thiệu tại nhiều hội chợ, triển lãm thương mại và từng bước có mặt tại các điểm tham quan, du lịch, các đại lý ở tỉnh Đồng Tháp, TP. Hồ Chí Minh, Đồng Nai. Song song đó, chị cũng từng bước đưa sản phẩm lên các nền tảng số nhằm mở rộng thị trường tiêu thụ.

Theo chị Nguyễn Phương Quyên, Cuộc vận động “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam” là nguồn động viên để những người làm sản phẩm Việt mạnh dạn đầu tư, nghiên cứu, nâng cao chất lượng, xây dựng thương hiệu và gia tăng giá trị cho nông sản, dược liệu trong nước.

Chị cho rằng, để chinh phục người tiêu dùng, hàng Việt phải bảo đảm chất lượng, an toàn, có nguồn gốc rõ ràng và được ứng dụng khoa học - công nghệ. Khi sản phẩm thực sự tốt, người tiêu dùng sẽ tin tưởng và lựa chọn.

Thời gian tới, cơ sở tiếp tục hoàn thiện quy trình sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm, đẩy mạnh quảng bá trên các nền tảng số và hướng đến xây dựng sản phẩm OCOP nhằm gia tăng giá trị thương hiệu.

Theo đánh giá của anh Lê Vương Quốc Hùng, Chủ nhiệm Câu lạc bộ Khởi nghiệp phường Mỹ Phong, mô hình của chị Nguyễn Phương Quyên là hướng đi mới, biết tận dụng nguồn nguyên liệu tự nhiên kết hợp công nghệ lên men để tạo ra các sản phẩm có giá trị gia tăng cao. 

Sau hơn 1 năm phát triển, các sản phẩm đã từng bước khẳng định được chất lượng và nhận được phản hồi tích cực từ người tiêu dùng.

Thông qua các lễ hội, triển lãm thương mại, dòng sản phẩm lên men từ mật ong của chị Nguyễn Phương Quyên được thị trường đón nhận khá tốt.

Đây là tín hiệu tích cực cho thấy mô hình có nhiều tiềm năng phát triển, góp phần đa dạng hóa sản phẩm nông nghiệp địa phương, đồng thời lan tỏa tinh thần khởi nghiệp sáng tạo trong đoàn viên, thanh niên.

Từ một kỹ sư công nghệ thông tin đến người khởi nghiệp với những mẻ mật ong lên men, chị Nguyễn Phương Quyên đã chọn con đường trở về quê hương để tạo ra những sản phẩm mang giá trị từ chính nguồn nông sản dược liệu Việt. 

Hành trình ấy không chỉ thể hiện tinh thần dám nghĩ, dám làm của người trẻ mà còn góp phần nâng cao giá trị nông sản địa phương, xây dựng niềm tin đối với hàng Việt chất lượng và lan tỏa tinh thần hưởng ứng Cuộc vận động “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam”.

HỮU THÔNG - ĐT