Tăng cường kiểm tra, hậu kiểm an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể, cơ sở chế biến

(ĐTO) Chiều 8-5, tại Hội trường Sở Y tế Đồng Tháp (phường Đạo Thạnh), Đoàn Kiểm tra liên ngành số 01 (Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm (ATTP) Trung ương) do đồng chí Bùi Đức Lập, Phó Cục trưởng Cục ATTP (Bộ Y tế) làm Trưởng đoàn đến làm việc tại tỉnh Đồng Tháp. 

Tiếp Đoàn có Giám đốc Sở Y tế, Phó Trưởng Ban Thường trực Ban Chỉ đạo liên ngành về ATTP tỉnh Nguyễn Văn Dương; đại diện sở, ban, ngành tỉnh là thành viên Ban Chỉ đạo liên ngành về ATTP tỉnh.

Tại buổi làm việc, đại diện Chi cục ATTP tỉnh báo cáo kết quả triển khai Tháng hành động ATTP năm 2026 trên địa bàn tỉnh. Theo đó, toàn tỉnh hiện có khoảng 30.229 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc quản lý của các ngành: Công thương, Nông nghiệp và Y tế. 

Trong Tháng hành động, Ban Chỉ đạo liên ngành về ATTP tỉnh triển khai truyền thông, phổ biến kiến thức về ATTP với nhiều hình thức đa dạng, nội dung thiết thực, qua đó nâng cao ý thức chấp hành các quy định về ATTP của các cơ sở sản xuất, kinh doanh và nhận thức của người dân về ATTP. 

Các ngành: Y tế, Nông nghiệp và Môi trường, Công thương đã đẩy mạnh tổ chức các hoạt động kiểm tra, giám sát ATTP tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Sở Y tế kiểm tra 15 cơ sở dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể, trường học; kết quả 100% cơ sở đạt yêu cầu về ATTP. Các mẫu kiểm tra nhanh hàn the, formol và độ sạch dụng cụ ăn uống đều cho kết quả âm tính…

Đại diện các sở, ngành, đơn vị của tỉnh thông tin đến Đoàn kiểm tra về một số khó khăn hiện nay như: Lực lượng làm công tác quản lý ATTP ở cơ sở còn mỏng, khối lượng công việc lớn, địa bàn rộng, nên việc kiểm tra, giám sát chưa thật sự bao quát hết tất cả các cơ sở… 

Cùng với đó, kiến nghị đến Đoàn kiểm tra hỗ trợ đào tạo nâng cao năng lực, trình độ chuyên môn cho cán bộ xã, phường để làm tốt công tác ATTP  trong thời gian tới…

Đại diện các thành viên Đoàn kiểm tra đề nghị tỉnh tăng cường hơn nữa công tác kiểm tra đảm bảo ATTP tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm; rà soát, xử lý nghiêm các hành vi vi phạm quy định pháp luật về ATTP… 

Thay mặt Đoàn kiểm tra liên ngành số 01, đồng chí Bùi Đức Lập đánh giá cao sự chủ động, vào cuộc quyết liệt, nghiêm túc của Ban chỉ đạo liên ngành ATTP tỉnh trong thực hiện Tháng hành động ATTP.

Đồng thời, đề nghị Ban Chỉ đạo liên ngành về ATTP tỉnh tiếp tục kiểm tra, hậu kiểm, ưu tiên kiểm tra các bếp ăn khu công nghiệp, trường học, cơ sở sản xuất thức ăn; nội dung kiểm tra vào thực chất, tập trung vào điều kiện cơ sở, nguồn gốc nguyên liệu, hợp đồng cung cấp thực phẩm, điều kiện bảo quản, kiểm thực 3 bước, lưu mẫu thức ăn, sức khỏe và kiến thức ATTP của người chế biến.

Bên cạnh đó, xử lý vi phạm kịp thời, nghiêm minh, có tính chất răn đe mạnh đối với việc làm thực phẩm giả, kém chất lượng, không rõ nguồn gốc, thậm chí là hành vi quảng cáo sản phẩm sai sự thật. 

Chủ động xây dựng kịch bản, phương án để ứng phó khi có sự cố về ATTP, ngành Y tế sẵn sàng nhân lực, thuốc, vật tư y tế, quy trình tiếp nhận, điều tra, xử lý các vụ ngộ độc thực phẩm tập thể. 

Giám đốc Sở Y tế, Phó Trưởng Ban Thường trực Ban Chỉ đạo liên ngành về ATTP tỉnh Nguyễn Văn Dương trân trọng cảm ơn và tiếp thu các ý kiến đóng góp của Đoàn kiểm tra; đồng thời, cho biết tiếp tục tăng cường kiểm tra, hậu kiểm ATTP tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

MỸ XUYÊN