Xã Tân Dương: Tri ân tiền nhân và tôn vinh nghề làm bột

(ĐTO) Sáng 7-2, UBND xã Tân Dương, tỉnh Đồng Tháp phối hợp Hội quán Làng bột Tân Dương tổ chức Lễ tri ân tiền nhân và tôn vinh nghề làm bột Tân Dương năm 2026. 

Theo đó, buổi lễ được tổ chức với các nghi thức truyền thống dân tộc, như: Dâng hương, dâng hoa, dâng bánh, dâng quả và phẩm vật, cung tuyên công đức tiền nhân có công khai mở và gầy dựng làng bột.

Làng bột Tân Dương đã có hơn 100 năm hình thành và phát triển với xuất phát điểm tại xã Tân Phú Đông (TP. Sa Đéc cũ). Sản phẩm bột Sa Đéc được chia làm 2 loại: Bột tươi ướt được cung cấp trực tiếp cho các nhà máy, cơ sở chế biến thực phẩm và bột khô có thể dùng để dự trữ lâu, chế biến dần. 

Thời gian qua, người dân Tân Dương cung cấp bột để làm ra các loại bánh như: Bánh xèo, bánh khọt, bánh chuối, bánh da lợn… và sản xuất nhiều loại bánh phở, bánh hủ tiếu, bánh canh, bún... Trong đó, sản phẩm hủ tiếu và bánh phồng tôm nổi tiếng trênthị trường trong nước và xuất khẩu. 

Ngày 21-2-2024, nghề làm bột gạo được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia.

Phát biểu tại buổi lễ, Phó Chủ tịch UBND xã Tân Dương Nguyễn Quốc Định cho biết, thời gian qua, Đảng bộ và chính quyền địa phương luôn quan tâm ban hành nhiều chủ trương, giải pháp thiết thực nhằm bảo tồn và phát triển kinh tế nông thôn theo hướng bền vững.

UBND xã cũng phát triển Làng nghề làm bột gắn với Chương trình xây dựng nông thôn mới; đồng thời, xã thường xuyên rà soát, đánh giá thực trạng làng nghề; quan tâm hỗ trợ quy trình, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm; từng bước nâng cao chất lượng sản phẩm, giá trị kinh tế và khả năng cạnh tranh của nghề làm bột trên thị trường.

Bên cạnh đó, xã chú trọng công tác tuyên truyền, quảng bá sản phẩm làng nghề; khuyến khích xây dựng thương hiệu đặc trưng gắn với hình ảnh quê hương Tân Dương. Qua đó góp phần nâng cao thu nhập, cải thiện đời sống vật chất và tinh thần cho Nhân dân…

NAM PHONG