Sáng kiến hữu ích trong ngành công nghiệp thực phẩm

Năng động, sáng tạo, dám nghĩ dám làm. Đó là điều mà người ta cảm nhận được ở ông Lê Tấn Sang (Sinh năm 1962) - Giám đốc Công ty TNHH sản xuất thương mại bột thực phẩm Tấn Sang (địa chỉ tổ 13, ĐT 854, ấp Tân Lập, xã Tân Nhuận Đông, huyện Châu Thành) - người đã chế tạo thành công chiếc “máy nghiền trộn tổng hợp bột thực phẩm”.

Máy nghiền trộn tổng hợp bột thực phẩm - sáng chế hữu ích giúp
phát triển ngành bột thực phẩm mang thương hiệu Tấn Sang

Thời trai trẻ, ông Sang từng nhập ngũ và có ước mơ được phục vụ lâu dài trong quân đội, nhưng do hoàn cảnh gia đình lúc đó gặp nhiều khó khăn, năm 1992 ông xuất ngũ trở về địa phương. Với ý chí của người lính được tôi luyện từ lúc còn trong quân đội, cùng với sự cần cù siêng năng, ông Sang động viên gia đình cố gắng vượt qua khó khăn và quyết tâm lao động sản xuất, vươn lên làm giàu chính đáng.

Năm 1999, ông Sang quyết định thành lập cơ sở sản xuất bột thực phẩm Lê Hà. Sau thời gian hoạt động kinh doanh hiệu quả, đầu năm 2007, ông mạnh dạn đầu tư vốn thành lập Công ty TNHH sản xuất thương mại bột thực phẩm Tấn Sang với 1 văn phòng đại diện và 1 xưởng chế tạo bột nguyên liệu. Ngay từ lúc còn trong quân đội, ông Sang luôn nuôi dưỡng niềm đam mê và có cơ hội được tiếp xúc với ngành cơ khí chế tạo.

Ông Sang cho biết: “Ý tưởng chế tạo chiếc “máy nghiền trộn tổng hợp bột thực phẩm” xuất phát từ hoàn cảnh địa phương đang thiếu thốn phương tiện sản xuất các loại bột gạo, nếp. Việc sản xuất bột gạo khi đó mất rất nhiều thời gian do phải qua 2 công đoạn là nghiền và trộn. Từ đó, tôi nảy sinh ra ý tưởng chế tạo một loại máy có 2 tính năng vừa nghiền và trộn các loại bột nếp, bột gạo. Tôi nghĩ, làm sao để tận dụng có hiệu quả nhất nguồn sản phẩm bột gạo, bột nếp và các nguyên liệu nông nghiệp khác thành một sản phẩm tiêu chuẩn chất lượng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm”.

Để hoàn thiện được chiếc “máy nghiền trộn tổng hợp bột thực phẩm”, ông Sang dành rất nhiều thời gian cho việc xây dựng ý tưởng về nguyên lý vận hành của chiếc máy cho phù hợp với yêu cầu. Sau đó, ông tìm kiếm và tập hợp những vật liệu có liên quan. Hơn 6 tháng nghiên cứu lắp ráp, ông thực hiện nhiều thử nghiệm để cho xuất xưởng chiếc “máy nghiền trộn tổng hợp bột thực phẩm” vào đầu năm 2010. Máy được vận hành hoàn toàn tự động trên dòng điện 3 pha, trạm điện 115 KVA và 5 moteur tương đương 70 mã lực, năng lượng điện tiêu hao khoảng hơn 50 kwh.

Quan trọng hơn hết, máy có thể nghiền trộn cho nhiều loại nguyên liệu như: gạo, nếp, bắp, đậu xanh, đậu nành, khoai tây... đạt công suất tối đa 3.000kg bột/giờ. Tổng số tiền cho việc hoàn tất chiếc “máy nghiền trộn tổng hợp bột thực phẩm” khoảng hơn 400 triệu đồng. Kết quả hoạt động cho thấy, tiến độ làm việc của chiếc máy nghiền trộn tổng hợp bột thực phẩm cao hơn nhiều lần, có thể thay thế cho hơn 50 nhân công lao động. Cụ thể, chỉ cần 1 công nhân vận hành là máy có thể sản xuất ra một lượng lớn bột thực phẩm trong thời gian ngắn nhất.

Trong năm 2012, Trung tâm Khuyến công và Tư vấn phát triển công nghiệp Đồng Tháp đã hỗ trợ cho Công ty TNHH sản xuất thương mại bột thực phẩm Tấn Sang số tiền 30 triệu đồng từ nguồn kinh phí khuyến công địa phương, nhằm hỗ trợ các cơ sở sản xuất mạnh dạn mua sắm trang thiết bị, đổi mới máy móc hiện đại.

“Tính ưu việt của chiếc “máy nghiền trộn tổng hợp bột thực phẩm” là việc kết hợp 2 công đoạn nghiền và trộn trên cùng 1 loại máy, hiệu quả mang lại rất cao khi sử dụng. Bên cạnh đó, tính an toàn vệ sinh thực phẩm cũng cao do máy hoàn toàn làm bằng inox, bảo vệ tốt cho sức khỏe người tiêu dùng”. Ông Sang chia sẻ.

Hiện Công ty TNHH sản xuất thương mại bột thực phẩm Tấn Sang chuyên cung cấp cho thị trường các sản phẩm: bột chiên giòn cao cấp đậu xanh, bột cốt dừa, bột béo, bột chuối chiên, bột bánh xèo cốt dừa... Sản phẩm của Công ty có mặt tại hầu hết các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long, đông Nam bộ, miền Trung, miền Bắc và sang các nước lân cận như: Lào, Campuchia, Thái Lan.

Nhật Khánh