Xây dựng quy trình sản xuất tối ưu nhằm giảm chi phí cho ngành hàng khoai lang

ĐTO - “Chuỗi giá trị, kỹ thuật công nghệ sau thu hoạch đối với ngành hàng khoai, gắn với phát triển sản phẩm OCOP tỉnh Đồng Tháp” là chủ đề chính của buổi tọa đàm do Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tổ chức ngày 4/9, tại xã Hòa Tân, huyện Châu Thành. Tham dự buổi tọa đàm có Bí thư Tỉnh ủy Đồng Tháp Lê Minh Hoan, lãnh đạo các sở, ngành tỉnh và đại diện các hội quán, hợp tác xã trồng khoai lang trên địa bàn huyện Châu Thành. 

Quang cảnh buổi tọa đàm

Theo ý kiến từ các diễn giả, từ lâu, khoai lang là một trong những sản phẩm nông sản có tiềm năng, thế nhưng, ngành hàng này vẫn còn gặp nhiều khó khăn trong sản xuất. Cụ thể, nông dân chưa chú trọng vẫn còn sản xuất theo hướng thủ công, thiếu máy móc, thiết bị trong sản xuất... 

Do đó, các diễn giả đã đưa ra nhiều giải pháp liên quan đến quy trình bảo quản và chế biến ngành hàng khoai lang; một số thiết bị, công nghệ chế biến khoai lang... 

Tại buổi tọa đàm, đại diện các hội quán, hợp tác xã trồng khoai lang trên địa bàn huyện Châu Thành cũng kiến nghị đến các ngành, địa phương về sự hỗ trợ cho nông dân từ khâu sản xuất đầu vào đến đầu ra. Ngoài ra, hỗ trợ nông dân trong việc tìm nguồn giống chất lượng để đảm bảo; cùng với đó, tìm ra cách chữa bệnh trên khoai lang... 

Tại buổi tọa đàm, Bí thư Lê Minh Hoan đã chia sẻ với nông dân sản xuất khoai lang kinh nghiệm làm nông nghiệp từ công nghệ sản xuất khoai lang hiện đại của người Nhật Bản; tinh thần về ý chí của người Nhật trong cách làm nông nghiệp từ Ngôi làng thần kỳ Kawakami; kinh nghiệm thành công của ông chủ nhỏ... 

Bí thư mong muốn nông dân phải thay đổi tư duy sản xuất khoai lang theo hướng hiện đại, áp dụng khoa học kỹ thuật vào thực tiễn. Làm nông nghiệp phải xuất phát từ trái tim, sản xuất nông nghiệp trước hết là phải mang lại sức khỏe và sự sống cho mọi người; phải giữ chữ tín trong sản xuất nông nghiệp để nâng cao giá trị sản xuất...Bí thư cũng yêu cầu chính quyền địa phương và các ngành liên quan phải xây dựng một quy trình sản xuất tối ưu nhất để giảm chi phí cho ngành hàng khoai lang. 

Khánh Phan