Đồng hành với thương hiệu là chất lượng

Đặt nhiều tâm huyết với sự phát triển của làng bột Sa Đéc, vợ chồng chủ cơ sở sản xuất kinh doanh bột gạo và bột nếp Lộc Sánh (ấp Tân Mỹ, xã Tân Phú Trung, huyện Châu Thành) luôn trăn trở với suy nghĩ “Phải làm thế nào để sản phẩm bột của quê mình không chỉ là thương hiệu được ưa chuộng nội địa mà còn có thể xuất khẩu”.

Các sản phẩm được đóng góp và niêm yết hạn sử dụng rõ ràng trên bao bì

Xuất phát từ những trăn trở đó, hơn 25 năm qua, với vai trò là người “đứng mũi chịu sào”, ông Bùi Hữu Lộc - chủ cơ sở Lộc Sánh đã không ngừng tìm tòi, áp dụng những cách làm mới vào sản xuất nhằm đáp ứng nhu cầu sử dụng ngày càng đa dạng của người tiêu dùng.

Ông Bùi Hữu Lộc chia sẻ: “Trước đây, sản xuất bột rất khó khăn, bởi phụ thuộc nhiều vào thời tiết. Nếu trời nắng, bột phơi có màu rất đẹp, chất lượng tốt, còn ngược lại trời mưa liên tục thì xem như bột hỏng. Vì vậy, vào những tháng mùa mưa, bột khô thường hiếm hàng”. Chính những khó khăn ấy đã thôi thúc ông tìm kiếm giải pháp sản xuất để cải thiện tình hình sản xuất của gia đình. Năm 2005, may mắn tình cờ đến, khi cơ sở của ông Lộc tiếp nhận dây chuyền máy móc sản xuất khá hiện đại của ông Trần Khiêm Khánh - nguyên Tổng Giám đốc Công ty CP Thực phẩm Bích Chi chuyển giao. Đây là một chiếc máy tích hợp nhiều chức năng trong qui trình làm bột như: nghiền, tách li tâm, sấy tự động... Đối với dây chuyền này, các khâu sản xuất được thực hiện theo một qui trình khép kín, đảm bảo tốt các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm. Theo đánh giá của chủ cơ sở, hiệu quả của máy sấy bột gạo cao gấp nhiều lần so với sản xuất thủ công, trung bình có thể sản xuất trên 6 tấn/ngày. Nó không chỉ giúp cơ sở chủ động hơn trong sản xuất, mà chất lượng sản phẩm cũng nâng cao so với trước đó.

Ước tính, mỗi tháng cơ sở có thể cung cấp trên 1.200 tấn bột các loại cho thị trường. Ngoài việc trực tiếp sản xuất, cơ sở còn là đầu mối liên kết tiêu thụ cho hơn 250 “vệ tinh” trong khu vực, góp phần giải quyết tốt vấn đề lao động việc làm cho địa phương.

Song song với việc cải tiến máy móc, cơ sở Lộc Sánh luôn chú trọng đến việc xây dựng hình ảnh thương hiệu. Nhiều sản phẩm bột nếp sấy, bột gạo sấy mang nhãn hiệu Lộc Sánh hiện đã trở thành người bạn đồng hành với nhiều bà nội trợ. Đây là kết quả của một quá trình phấn đấu không ngừng nghỉ của tập thể cơ sở sản xuất, kinh doanh bột gạo và bột nếp Lộc Sánh. Với mong muốn đáp lại niềm tin của người tiêu dùng, cơ sở Lộc Sánh luôn tâm niệm lấy tiêu chuẩn chất lượng đặt lên hàng đầu. Ngoài chất lượng tốt, các sản phẩm của cơ sở như: bột gạo sấy, bột nếp sấy đều được đóng gói, niêm yết hạn sử dụng và logo rõ ràng, đã tạo niềm tin và an tâm cho khách hàng.

Đến nay, không chỉ chiếm lĩnh thị phần lớn trong khu vực mà sản phẩm của cơ sở còn có mặt ở một số thị trường lớn như: Malaysia, New Zealand, Đài Loan, Australia, Campuchia...

Ông Bùi Hữu Lộc cho biết thêm: “Đến năm 2015, cơ sở dự kiến sẽ tiếp tục cải tiến, hoàn thiện toàn bộ hệ thống lò đốt, hệ thống sấy và một số dây chuyền quan trọng khác, theo công nghệ hiện đại hơn nhằm đáp ứng tốt yêu cầu của các thị trường khó tính trên thế giới. Tuy nhiên, để làm được điều đó, cơ sở cần phải chuẩn bị đủ tiềm lực, cần sự hỗ trợ của các cấp và các ngành hữu quan”.

Mỹ Lý