8 thực phẩm giúp no lâu

Nếu bạn đang cố gắng giảm cân, những thực phẩm dưới đây sẽ giúp kiểm soát phần nào cơn đói của bạn.

1. Trứng

Một nghiên cứu mới đây từ Trung tâm nghiên cứu Y sinh Pennington tại Baton Rouge, L.A, thấy rằng những người thừa cân ăn trứng vào bữa sáng sẽ lâu cảm thấy đói hơn. Các đối tượng nghiên cứu có lượng ghrelin thấp hơn, một hoóc-môn kích thích cảm giác thèm ăn, và có lượng PPY cao hơn, hoóc môn giúp cơ thể có cảm giác no.

Theo các chuyên gia, trứng là sự kết hợp hoàn hảo giữa protein và chất béo, vì vậy chúng làm bạn no hơn các đồ ăn sáng khác. Bạn cũng không cần quá lo lắng về cholesterol. Dù có hàm lượng trong lòng đỏ, song trứng không phải là nguyên nhân chính làm tăng cholesterol máu.

Tuy nhiên nếu bạn vẫn cảm thấy e ngại, thì hãy thử ăn lòng trắng trứng dạng lỏng, cung cấp nhiều protein và giúp bạn no lâu.

2. Quả bơ

Phần thịt của quả bơ không chỉ mềm và ngậy mà nó còn chứa nhiều chất xơ và các chất béo không no chuỗi đơn tốt cho tim. Nói cách khác, quả bơ là loại thực phẩm hoàn hảo giúp bạn no. Những thực phẩm giàu chất xơ và chất béo sẽ tiêu hóa lâu hơn, khiến bạn ít thấy đói hơn và nạp ít calo hơn.

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng axit oleic (một loại axit béo không no chuỗi đơn) trong bơ báo cho não biết rằng dạ dày đã đầy. Chỉ cần nhớ rằng, quả bơ không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn chứa nhiều calo, vì vậy chỉ nên ăn nửa quả mỗi lần.

3. Đậu đỗ

Một phần đậu xanh, đậu lăng, đậu gà hay đậu phộng đều cung cấp phối hợp protein, carbonhydrate phức và chất béo tốt giúp cơ thể no lâu. Nghiên cứu đã cho thấy bộ ba này có thể giữ cho đường huyết ổn định. Và đường huyết ổn định đồng nghĩa với có cảm giác no và duy trì được cảm giác này.

4. Ớt Cayenne (ớt sừng trâu)

Loại gia vị mạnh này đã được chứng minh là một cách làm giảm cảm giác thèm ăn. Các nhà nghiên cứ đến từ Đại học Purdue ở Lafayette, bang Indiana thấy rằng những người cho thêm nửa thìa cà phê ớt đỏ vào bữa ăn của mình tiêu thụ ít hơn 60 calo ở bữa tiếp theo. Hơn nữa, nếu bạn rắc khoảng một nữa thìa cà phê ớt Cayenne lên thức ăn sẽ giúp cơ thể đốt cháy thêm 10 calo nữa.

5. Nước

Có rất nhiều lý do để bạn chăm uống nước. Nước không chỉ là một yếu tố quan trọng để giúp các cơ quan, khớp, mô và hệ tiêu hóa hoạt động tốt mà nó còn giúp kiềm chế cơn đói.

Trong thực tế, môt nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người uống 2 cốc nước trước bữa ăn sẽ ăn ít hơn những người không uống khoảng 75-90 calo.

6. Sữa chua

Giàu canxi và ít đường, sữa chua cũng chứa nhiều protein. Protein trong thực phẩm là một trong những yếu tố chính giúp ta cảm thấy no. Những loại thực phẩm giàu protein thường chứa chất béo với lượng khác nhau, cũng giúp cơ thể no lâu hơn.

7. Súp

Càng ăn nhiều súp, càng ít thèm ăn? Hoàn toàn đúng như vậy. Theo một nghiên cứ gần đây từ Đại học Pennsylvania, những phụ nữ ăn súp gà và gạo chứa ít calo vào buổi sáng sẽ ăn ít hơn 100 calo vào bữa trưa so với những người bắt đầu buổi sáng với món gà hầm và cơm. Lượng nước cao trong súp khiến bnaj no lâu, cộng thêm vào đó là các loại rau củ giàu chất xơ và nhiệt độ ấm (các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng việc uống chất lỏng ấm cũng giúp kìm hãm cảm giác thèm ăn). Hãy ăn súp nấu từ nước dùng, chứ không phải loại súp kem nhiều chất béo và calo.

8. Hạnh nhân

Tất cả các loại hạt có vỏ cứng đều chứa các chất béo tốt cho tim, nhưng hạnh nhân chứa nhiều chất xơ nhất trong mỗi một phần ăn, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Ăn khoảng 15 hạt hạnh nhân giũa bữa trưa và bữa tối sẽ giúp tránh cảm giác “mệt xỉu” lúc 4 giờ chiều và ngăn được việc ăn vặt.

Hơn nữa, nghiên cứu cho thấy cơ thể chúng ta không hấp thụ tất cả các chất béo trong hạnh nhân, khiến ta nạp vào cơ thể ít calo hơn. Tuy nhiên ăn quá nhiều loại hạt này sẽ ảnh hưởng đến sự ngon miệng của bạn trong bữa ăn tiếp đó và làm tăng đáng kể lượng calo nạp vào mỗi ngày.

CẨM TÚ/DÂN TRÍ