Hội thi ẩm thực Hội quán Đất Sen hồng

ĐTO - Trong khuôn khổ Ngày hội “Hội quán Đất Sen hồng - Đồng hành cùng phát triển” lần thứ I năm 2023, chiều ngày 18/11 diễn ra Hội thi ẩm thực Hội quán Đất Sen hồng.

Các thành viên đội Long Hậu Hội quán (huyện Lai Vung) tham gia chế biến món ăn tại hội thi

Theo đó, Hội thi thu hút sự tham gia của hơn 40 thí sinh của 12 đội thi đến từ các hội quán trên địa bàn tỉnh.

Chị Mai Thị Bích Tuyền - đại diện đội Long Hậu Hội quán (huyện Lai Vung) chia sẻ: “Món ăn đội mang đến hội thi là các sản phẩm khởi nghiệp của địa phương như: nộm đặc sản quýt hồng, cá chẻm sốt quýt hồng, cá lóc gỏi xoài tứ vị. Thông qua hội thi này, đội mong muốn góp phần giới thiệu, quảng bá các món ăn mang đậm hương sắc quê hương Lai Vung đến với du khách gần xa”.

 Các món ăn được chế biến hấp dẫn tại hội thi

Theo đánh giá của Ban tổ chức Hội thi, các đội thi có sự đầu tư chỉn chu, chất lượng món ăn đảm bảo từ khâu chọn nguyên liệu đến quy trình chế biến. Phần lớn các món ăn tham gia hội thi đều được chế biến từ các nguyên liệu đặc trưng của tỉnh (sen, xoài, quýt hồng…) với mong muốn quảng bá đến người dân, du khách sự đa dụng trong ẩm thực chế biến, tạo thành nhiều món ăn ngon với hương vị tuyệt vời, đặc trưng của quê hương Đất Sen hồng…

Ban Giám khảo Hội thi tiến hành chấm điểm các món ăn

Sau thời gian tranh tài, giải Nhất Hội thi thuộc về đội Long Hậu Hội quán (huyện Lai Vung); 2 giải Nhì thuộc về các đội: Duy Tân Hội quán (TP Cao Lãnh) và Hồng Tân Hội quán (TP Hồng Ngự). Đồng thời, Ban Giám khảo cũng chọn ra 3 đội đạt giải Ba và 6 đội đạt giải Khuyến khích.

TRANG HUỲNH