Diêm dân Bạc Liêu: Giữ lửa nghề muối, vươn tầm di sản

Hơn 100 năm qua, những diêm dân Bạc Liêu đã cần mẫn kết tinh hạt muối từ đất trời. Nghề làm muối không chỉ là kế sinh nhai mà còn là niềm tự hào, được vinh danh là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia năm 2020. Giữa muôn vàn khó khăn, người làm muối vẫn miệt mài gìn giữ truyền thống, từng bước đổi mới để hạt muối quê hương có chỗ đứng vững chắc hơn.

Cánh đồng muối trắng xã Long Điền Đông, huyện Đông Hải như một bức tranh sống động (Ảnh: Phan Thanh Cường)

Năm 2025, Festival Nghề Muối Việt Nam – Bạc Liêu lần đầu tiên được tổ chức, đánh dấu cột mốc quan trọng trong hành trình đưa nghề muối vươn xa. Đây không chỉ là sự kiện tôn vinh diêm dân mà còn mở ra cơ hội quảng bá, thu hút đầu tư và phát triển du lịch gắn với muối.

Những giọt mồ hôi trên cánh đồng muối trắng

Dưới cái nắng chói chang tháng 3, những diêm dân xã Long Điền Đông, huyện Đông Hải, vẫn miệt mài thu hoạch từng hạt muối trắng phau. Với 30 năm gắn bó với nghề, anh Lâm Văn Đen, xã viên Hợp tác xã Muối công nghệ cao Đông Hải, bộc bạch: "Nghề này cực nhưng cũng vui lắm. Làm muối phải chịu nắng, chịu gió, nhưng nhìn hạt muối kết tinh sau bao ngày vất vả, tôi lại thấy vui".

Anh Lâm Văn Đen xã viên Hợp tác xã sản xuất và dịch vụ Muối công nghệ cao xã Long Điền Đông, huyện Đông Hải (bìa phải) tất bật thu hoạch muối

Trên những cánh đồng trải dài, hình ảnh diêm dân lom khom vác từng thúng muối giữa trời nắng chang chang đã trở thành biểu tượng của sự nhẫn nại và kiên cường. Nhưng phía sau lớp muối lấp lánh ấy là bao nỗi lo: giá cả bấp bênh, đầu ra chưa ổn định, nghề muối dần mai một trước xu thế công nghiệp hóa.

Sự kiện Nghề làm muối Bạc Liêu được công nhận Di sản Văn hóa phi vật thể quốc gia đã mang đến hy vọng. Theo anh Nguyễn Văn Sang, thành viên Hợp tác xã Muối công nghệ cao Đông Hải: "Mấy năm nay, hợp tác xã và doanh nghiệp bắt đầu đầu tư, cải tiến quy trình sản xuất. Bà con cũng học cách làm muối sạch, chế biến muối thành các sản phẩm đặc sản, giúp hạt muối Bạc Liêu có giá trị cao hơn”.

Các xã viên Hợp tác xã sản xuất và dịch vụ Muối công nghệ cao Đông Hải thu hoạch muối

Nhờ sự hỗ trợ từ chính quyền, các hợp tác xã muối được thành lập, áp dụng công nghệ mới, giúp tăng chất lượng và sản lượng. Một số cơ sở còn gắn sản xuất muối với du lịch trải nghiệm, thu hút du khách đến tìm hiểu về nghề muối và cuộc sống của diêm dân.

Festival Nghề Muối Việt Nam - Bạc Liêu 2025: Cơ hội vươn xa

Lần đầu tiên, một festival dành riêng cho muối được tổ chức, quy tụ diêm dân từ nhiều vùng biển trên cả nước. Sự kiện này không chỉ tôn vinh nghề muối mà còn tạo cơ hội quảng bá sản phẩm, thu hút đầu tư và phát triển du lịch.

Từ hạt muối thô sơ, diêm dân đã sáng tạo nhiều sản phẩm đặc sản phục vụ du lịch và đời sống

Ông Hồ Minh Chiến – Chủ nhiệm Hợp tác xã sản xuất và dịch vụ Muối công nghệ cao Đông Hải, chia sẻ: "Xưa giờ làm muối cực mà ít ai để ý. Giờ muối Bạc Liêu được tôn vinh, có Festival muối, bà con mừng lắm. Mong sao muối quê mình ngày càng được nhiều người biết đến".

Festival Nghề Muối Việt Nam – Bạc Liêu năm 2025 lần đầu tiên được tổ chức, tôn vinh giá trị hạt muối quê hương

Từ một nghề vất vả, bấp bênh, nay muối đang dần trở thành một sản phẩm có thương hiệu, gắn với du lịch và văn hóa. Bạc Liêu – từ những cánh đồng muối lấp lánh, đang vươn mình mạnh mẽ trên bản đồ di sản và kinh tế.

Chị Nguyễn Thị Thúy một diêm dân chia sẻ sản phẩm mới được làm từ muối của Hợp tác xã sản xuất và dịch vụ Muối công nghệ cao

Dù phía trước còn nhiều thử thách, nhưng với tình yêu nghề, những người con của biển vẫn bền bỉ giữ lửa, để từng hạt muối không chỉ mặn vị biển mà còn thấm đẫm tinh thần của bao thế hệ diêm dân.

SÔNG NGÂN