Nhiều nông sản sau chế biến của Đồng Tháp ra đời

Cơ sở mứt chuối phồng Tư Bông tại xã Phong Hòa, huyện Lai Vung nằm sâu trong con đường liên xã nhưng đây là nơi sản xuất những mặt hàng bánh mứt tên tuổi. Mứt chuối phồng Tư Bông là tên gọi cho sản phẩm đầu tiên của cơ sở. Từ việc làm ăn chơi, quà tặng bà con hàng xóm, rồi nhiều người gợi ý sao không sản xuất để bán, gia đình chị Nguyễn Thị Các Thủy mới tập tành làm thử. Thế là lần lượt từng sản phẩm của cơ sở ra đời, mang hương vị đặc trưng của vùng đất Nam bộ.

Sản xuất xoài chua ngọt tại Công ty TNHH MTV Cá viên Đất Việt

Chị Nguyễn Thị Các Thủy - con của chú Tư Bông cũng là người đứng mũi chịu sào cho nhãn hiệu mứt chuối chia sẻ: “Lúc đầu mình giới thiệu sản phẩm qua kênh online, rồi nhờ bạn bè giới thiệu thêm đến khách hàng, từ đó sản phẩm của cơ sở được nhiều người biết đến. Tới đây, để giải quyết thêm nguồn nguyên liệu trái cây trên địa bàn, cơ sở sẽ nghiên cứu và cho ra đời mứt khóm và mứt thanh long mang hương vị đặc trưng riêng”.

Tương tự, sự ra đời của Công ty TNHH MTV Cá viên Đất Việt tại huyện Châu Thành cũng giải quyết khá lớn nguồn phụ phẩm tại các nhà máy chế biến thủy sản. Nhận thấy việc chế biến cá tra chủ yếu là phi lê, theo kích thước định sẵn, phần thịt cá dư chưa được tận dụng nên ông Lê Gia Hùng có ý định dùng phần phụ phẩm này để ép thành cá viên phục vụ người tiêu dùng. Nghĩ là làm, ông đã tranh thủ mọi thủ tục và xúc tiến thành lập Công ty TNHH MTV Cá viên Đất Việt.

Sản phẩm chính của Công ty TNHH MTV Cá Viên Đất Việt là thu mua thịt cá từ các công ty chế biến phi lê cá tra, sau đó ép thành cá viên bằng công nghệ tiên tiến. Nhờ có công ty mà cơ bản đã giải quyết bài toán tiêu thụ cho phần thịt dư ra do quá trình phi lê cá từ các nhà máy chế biến. Ngoài cá viên, Công ty còn nghiên cứu thị trường và cho sản xuất thử nghiệm đối với loại sản phẩm xoài chua ngọt. Nguyên liệu chính của sản phẩm này là xoài non. Sau khi thu mua, đơn vị sơ chế và đóng gói cung cấp ra thị trường sản phẩm xoài chua ngọt mang hương vị ấn tượng của xứ xoài Đồng Tháp.

Điều đáng ghi nhận đối với các doanh nghiệp này là hầu hết mọi sản phẩm đều được các đơn vị quan tâm chú ý đến chất lượng, chú trọng bao bì kiểu dáng phong phú, thu hút sự quan tâm của thị trường. Có thể nói, ngoài sự ủng hộ và hỗ trợ từ phía Nhà nước thì sự năng động của các doanh nghiệp này cũng làm tiền đề để ngày càng có nhiều sản phẩm, hàng hóa nông sản của tỉnh Đồng Tháp ra đời và vươn ra thị trường...

Thảo Vy