Nhộn nhịp làng nghề làm khô cá lóc

Thời điểm này, các hộ dân chuyên làm nghề sản xuất khô cá lóc tại phường An Lạc, TX.Hồng Ngự tranh thủ chuẩn bị nguồn nguyên liệu để làm khô phục vụ thị trường Tết.

Theo các hộ sản xuất khô, do năm nay giá cá lóc rẻ, khoảng 23.000 - 25.000 đồng/kg nên nguồn nguyên liệu cũng dễ thu mua. Trung bình khoảng 3– 3,5kg cá lóc tươi sẽ được 1kg khô cá lóc và phải phơi từ 3 – 4 nắng mới xuất bán. Trung bình mỗi ngày, các hộ cung cấp ra thị trường từ 80 – 100kg khô cá lóc, giá dao động từ 130.000 đồng – 150.000 đồng/kg; có lợi nhuận từ 20.000 đồng – 40.000 đồng/kg. Ngoài khô cá lóc, năm nay các hộ sản xuất cũng tranh thủ cho ra thị trường: khô cá sặc rằn, khô cá chạch, khô cá trê, khô cá tra phồng,...

Được biết, hiện tại làng nghề sản xuất khô phường An Lạc, TX.Hồng Ngự  có khoảng 10 hộ tham gia sản xuất.

HOÀNG PHƯƠNG