Nghề làm bột gặp khó khăn do giá cả bấp bênh

Hàng năm, cứ mỗi độ xuân về các hộ sản xuất bột tại xã Tân Phú Đông, thị xã SaĐéc lại tất bật chuẩn bị cho thị trường bột tết. Năm nay, mặc dù đã chuẩn bị khá chu đáo để sản xuất phục vụ tết nhưng theo nhận định của nhiều hộ làm bột, thị trường bột tết không đắt hàng như mọi năm, thậm chí người làm bột đang trong tình trạng thua lỗ.

Ông Phan Phước Sanh chủ hộ làm bột ở ấp Phú Thuận - xã Tân Phú Đông, thị xã SaĐéc cho biết, mỗi ngày cơ sở của ông sử dụng khoảng 250kg tấm để sản xuất ra khoảng 120kg bột khô. Với giá tấm khoảng 7.200 đồng/kg và giá bột khô hiện tại thương lái thu mua khoảng 9.000 đồng/kg, tính ra phải chịu lỗ hơn 1.000 đồng/kg bột.

Ông Sanh chia sẻ: “Năm nay nhu cầu bột tết không hút hàng như mọi năm, giá cả lại tụt giảm nên số lượng sản xuất vẫn như ngày thường và chủ yếu là sản xuất cầm chừng không gia tăng số lượng. Tình hình giá cả thị trường đang biến động theo hướng bất lợi cho người sản xuất nên người sản xuất bột đang gặp thua lỗ do sự chênh lệch giá giữa nguyên liệu đầu vào và sản phẩm đầu ra”.

Nhu cầu bột trên thị trường vẫn không tăng, giá bột khô vẫn thấp hơn 1.000 đồng/kg so với cùng thời điểm năm ngoái nhưng các hộ làm bột không thể ngừng sản xuất được vì nghề làm bột gắn với việc nuôi heo, vì thế họ phải chấp nhận chịu lỗ để lấy phụ phẩm nuôi heo. Hiện tại, các hộ làm bột chủ yếu trông chờ vào đàn heo, nếu giá heo tăng lên thì có thể bù lỗ cho nghề bột, còn giá heo giảm thì xem như lỗ nặng.

Ông Nguyễn Vinh Quang - Chủ tịch UBND xã Tân Phú Đông cho biết, trước đây toàn xã có gần 500 hộ làm bột với đàn heo gần 50.000 con nhưng do những năm gần đây nghề làm bột lợi nhuận không cao và chăn nuôi thua lỗ nên nhiều hộ đã chuyển sang ngành nghề mới. Hiện toàn xã Tân Phú Đông chỉ còn khoảng 300 hộ làm bột với đàn heo gần 40.000 con.

Với những khó khăn như hiện nay, để làng nghề truyền thống này tiếp tục được duy trì và phát triển, thiết nghĩ các ngành chức năng sớm có giải pháp hỗ trợ giúp người làm bột tháo gỡ khó khăn.

Thanh Nghĩa