Phát huy tài nguyên bản địa từ sữa hạt sen tổ yến

ĐTO - Với ước mơ xây dựng thương hiệu yến sào chất lượng cho huyện nhà, chị Lưu Thị Mỹ Duyên (SN 1984) - Giám đốc Công ty TNHH Yến sào Thiên Phúc Đồng Tháp (xã Tân Thạnh, huyện Thanh Bình) nỗ lực không ngừng. Sau gần 4 năm, đến nay cơ sở tinh chế yến sào của chị Duyên dần khẳng định chất lượng và tạo việc làm cho nhiều lao động nữ.

Chị Lưu Thị Mỹ Duyên với sản phẩm sữa hạt sen tổ yến

Chị Duyên kể: “Sinh ra và lớn lên tại quê hương Đồng Tháp, với nhiều cánh đồng sen tươi đẹp, từ nhỏ mình đã có một tình yêu đặc biệt dành cho sen. Khi còn ngồi trên ghế nhà trường, mình đã ấp ủ ước mơ sẽ làm một việc gì đó để có thể phát triển từ cây sen”.

Dù cuộc sống gặp nhiều khó khăn, nhưng chị Duyên luôn có ý chí, nghị lực vươn lên, quyết thay đổi cuộc sống. Sau khi tốt nghiệp đại học, từ TP Hồ Chí Minh về quê hương, nhìn thấy cha mẹ tuổi già thường khó ăn, mất ngủ, chị Duyên càng quan tâm nhiều hơn đến việc chăm sóc sức khỏe bằng những thực phẩm tự nhiên lành mạnh. Từ kiến thức, kinh nghiệm của bản thân, chị nghĩ đến việc chế biến sản phẩm kết hợp nguồn nguyên liệu sẵn có tại quê nhà là tổ yến tự nuôi và hạt sen tươi chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

 “Nhận thấy tiềm năng trên địa bàn tỉnh trồng nhiều sen nên bên cạnh việc nghiên cứu nuôi chim yến để lấy tổ, bản thân cũng tìm tòi sản xuất sữa hạt sen tổ yến. Ban đầu, do “tay ngang” làm các sản phẩm yến, nên tôi vừa làm, vừa học hỏi, tìm hiểu về nguồn nguyên liệu, các công đoạn chế biến sữa sen tổ yến” - chị Duyên chia sẻ.

Đến tháng 6/2022, chị Duyên sản xuất lô sữa hạt sen tổ yến đầu tiên nhưng thất bại vì khi kiểm nghiệm, phân tích, thành phần dinh dưỡng chưa đảm bảo. Quyết không nản lòng, được sự động viên và đồng hành của gia đình, chị Duyên tiếp tục nghiên cứu, học hỏi kinh nghiệm nhằm có sự điều chỉnh hoàn hảo cho sản phẩm sữa hạt sen tổ yến. Đến tháng 10/2022, chị Duyên cho ra đời lô sản phẩm sen yến Thiên Gia Phúc.

Để nâng cao hiệu quả sản xuất, chị Duyên đẩy mạnh việc đầu tư máy móc, quy trình sản xuất hiện đại nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm. Cùng với chú trọng đảm bảo chất lượng, chị rất quan tâm đầu tư mẫu mã, bao bì sản phẩm, giới thiệu sữa hạt sen tổ yến qua các trang mạng xã hội, hội chợ trong và ngoài tỉnh. Đến nay, mỗi tháng, Công ty TNHH Yến sào Thiên Phúc Đồng Tháp sản xuất hơn 1 tấn sữa hạt sen tổ yến. Sản phẩm này đang được tiêu thụ ở thị trường TP Hồ Chí Minh, Cần Thơ và các tỉnh: Đồng Tháp, An Giang, Kiên Giang...

Theo chị Duyên, qua thời gian, sản phẩm đang dần dần tiếp cận thị trường, nếu đầu ra thuận lợi, chị tăng quy mô sản xuất. Đồng thời, bản thân nghiên cứu sản xuất nhiều sản phẩm khác như: sữa chua tổ yến, nước yến trái cây, yến tinh chế... Đơn vị còn góp phần tạo việc làm cho hơn 10 lao động địa phương với những công việc như: lựa hạt sen, thu hoạch tổ yến, sơ chế tổ yến...

Với những cố gắng không ngừng, Dự án phát triển sản xuất sữa hạt sen tổ yến theo chuỗi giá trị bền vững của chị Lưu Thị Mỹ Duyên vừa xuất sắc đoạt giải Nhất Cuộc thi “Phụ nữ khởi nghiệp, phát huy tài nguyên bản địa” năm 2023 khu vực miền Nam do Trung ương Hội Liên hiệp Phụ nữ Việt Nam tổ chức.

Bà Lê Thị Mỹ Xuyên - Chủ tịch Hội Liên hiệp Phụ nữ huyện Thanh Bình, cho biết: “Thời gian qua, huyện luôn đồng hành, hỗ trợ chị Duyên trong quá trình thực hiện sản phẩm khởi nghiệp sữa hạt sen tổ yến và tham gia Cuộc thi “Phụ nữ khởi nghiệp, phát huy tài nguyên bản địa” năm 2023 khu vực miền Nam. Bên cạnh tạo ra giá trị kinh tế từ việc sản xuất sữa hạt sen tổ yến theo chuỗi giá trị bền vững của chị còn tạo việc làm cho nhiều lao động, nhất là phụ nữ địa phương”.

NHẬT NAM